セルクルの仕立てのオードブル
「甘・酸・塩・辛・苦・渋」。
インド哲学における、6つの味覚の調和。
その思想を、西洋の技法で再構築したオードブルです。
京都の旬の食材とフルーツに、
緻密なスパイスを掛け合わせ、
セルクルの中に地層のように重ね合わせました。
インドの叡智と西洋の技術、そして京都のテロワール。
izonの哲学を体現する一皿です。
● 地下鉄丸太町駅:徒歩8分
● 京阪神宮丸太町駅:徒歩8分
● 地下鉄市役所前駅:徒歩13分
● 京都市バス「裁判所前」または「河原町丸太町」:徒歩3分
JR京都駅から:
地下鉄烏丸線国際会館行き 乗車7分 丸太町駅下車 徒歩8分 / タクシー15分
阪急河原町駅から:
205号系統 金閣寺行き or 7号系統 銀閣寺行き 乗車13分 丸太町河原町下車 徒歩3分 / 徒歩20分 / タクシー8分